As lojas rastreiam os artigos individuais para fins de planeamento de inventário e marketing.
Tendo trabalhado no negócio de processamento de transacções durante algum tempo (escrevendo um), posso dizer com confiança que as empresas de cartões de crédito/débito não recebem uma lista pormenorizada dos artigos envolvidos na transacção. Há normalmente um campo de descrição na informação transmitida ao processador, que pode ou não conter informação útil. Mas não é suficientemente grande para conter uma lista pormenorizada das mercearias de qualquer tamanho. E não está padronizada de forma alguma, o que facilitaria uma análise fiável. Pode haver uma quantidade de metadados sobre a transacção que indicariam os tipos de produtos envolvidos na transacção, o que também podem inferir a partir do comerciante que comunica a transacção.
Há esforços para aumentar a quantidade de dados comunicados, mas ainda não são amplamente utilizados, devido ao número esmagador de bancos que precisariam de ser actualizados. Estes esforços estão a ser desenvolvidos apenas em utilizações específicas e limitadas, onde os bancos envolvidos estão dispostos a actualizar software e equipamento.
Por enquanto, a melhor maneira de saber o que se comprou é manter os recibos da loja. As caixas de sapatos funcionam muito bem para isso. Tal como as câmaras de smartphones e uma pasta no seu disco rígido. Há também aplicações móveis que rastreiam os recibos para si, e podem até tentar OCR os dados para si.