Quanto é um orçamento alimentar típico por pessoa?

USDA publica um documento numa base mensal que pode ser utilizado para estimar os custos alimentares de um agregado familiar e fornece quatro “níveis”: económico, baixo custo, moderado e liberal.

É provável que varie por região, bem como por personalidade. Na nossa família, onde tanto eu como a minha mulher somos frugal, normalmente entramos no nível “parcimonioso”. Por outro lado, os rendimentos nesta área são literalmente apenas 65% dos outros lugares do país.

Não há uma resposta real para isto, porque varia totalmente dependendo da composição da sua família, do nível de vida a que está habituado, e de onde no mundo em que vive. A resposta para você será diferente da resposta para todos os outros.

O melhor que pode fazer é começar a acompanhar as suas despesas alimentares, quer recolhendo os seus recibos e totalizando-os no final do mês, quer tomando nota deles após cada compra (por exemplo, num caderno que guarda na sua bolsa ou bolso). Após alguns meses, verá quais são as suas despesas alimentares médias, que pode utilizar como base para o seu orçamento. Depois de o ter feito, poderá avaliar se está a gastar demasiado em comida, e depois poderá procurar formas de cortar (planeie comprar os seus artigos comuns quando estes estiverem à venda, compre a granel, corte nas refeições de comida e restaurante, etc.).

Adicionar um contraponto à resposta do 0A0D, sem ser completamente frugal o orçamento para uma pessoa que come cerca de duas vezes por semana seria de cerca de 65-80 dólares por semana. Eis algumas suposições:

Breakfast: cereal, oats, or comparable: < $1
Lunch: sandwich + snacks: $2-3
Evening: salad: $2 or cooked meal: $3-5; average $3-4
Other snacks: < $1

Daily total: $6-8
Weekly total: $42-56

Eating out: additional $10-13 / meal * 2 = $20-26
Total: $62 - $82

Pela minha família de 3, pagamos aproximadamente 200 dólares de duas em duas semanas. Isto está a ser frugal. Utilizamos muitos cupões.

Talvez isto não vá realmente ao ponto da sua pergunta tal como foi formulada, mas em vez de procurar orientações sobre quanto se deve gastar em comida, eu começaria de forma diferente. As directrizes sugerem objectivos que outros consideraram exequíveis e sustentáveis. Preferiria encontrá-los por mim próprio. Por isso, aqui vai:

A minha abordagem seria a de minimizar a desutilidade total ou “dor”. É realmente necessário decidir quanto gosta de mercearias, cozinhar, comer fora, etc., e equilibrar isso com o quanto poderia poupar fazendo menos com isso. Se estiver a tentar reduzir as suas despesas globais, primeiro descubra se as despesas com comida e comer fora representam uma grande parte do seu orçamento total - ou, em alternativa, quanto é que a despesa discricionária com comida (comer fora, comprar mercearias chiques) é como uma fracção da sua despesa discricionária total. Se for uma pequena parte, então seria melhor concentrar-se noutra área do seu orçamento. Se os gastos forem suficientemente grandes como uma fracção dos seus gastos, então determine o quanto poderia razoavelmente cortar para começar. Quanto é que isso conseguiria?

Deixando de lado os restaurantes de gama alta, os custos alimentares relativos ao rendimento tendem a nivelar-se muito mais rapidamente do que outros artigos comuns como casas ou carros. Mesmo um bife de alta qualidade só pode custar muito :) por isso é difícil até dizer quanto do seu rendimento os alimentos devem razoavelmente consumir. No outro extremo do espectro, é também bastante possível ter - em relação ao seu rendimento - um carro de merda ou mesmo nenhum carro, mas existe um piso bastante duro sobre o pouco que se pode gastar em comida e ainda assim ser saudável.

Sugiro simplesmente que faça uma sondagem sobre as pessoas que vivem/trabalham perto de si e parecem ter um nível de vida e de rendimentos semelhante (+/-25%). Isto deve dar-lhe uma boa ideia para começar.

Eu e a minha futura esposa gastamos cerca de 200 euros num mês. Somos muito cuidadosos quando compramos coisas, indo sempre à loja mais barata para qualquer artigo

Orçamentamos 200 dólares cada um para a minha namorada e para mim por mês. Poderia cortar provavelmente metade desse custo comprando produtos convencionais, carne, e lacticínios em vez das coisas orgânicas, alimentadas com erva e ao ar livre que normalmente compro. Raramente compro alimentos embalados e processados; cozinhar de raiz sabe melhor e custa menos.

Penso que talvez seja melhor trabalhar para trás neste caso. Primeiro determine os seus rendimentos discricionários, e depois afecte-os às várias áreas em que gastaria dinheiro. É bom ouvir dizer “deve gastar X% do seu rendimento em comida” mas talvez para si, seja mais importante comer fora 3 vezes por semana, incluindo uma super-fantasia por mês, do que ir de férias.

A comida é obviamente um requisito, ao contrário das viagens ou da electrónica, mas a comida chique ou cara não é. Por isso, diria que a atribuição de alimentos do seu rendimento discricionário deve ser a quantidade que está acima de uma determinada base - uma quantidade razoável, “parcimoniosa”.

Isto pode ser algo como assumir 5 refeições de take-out baratas por mês (digamos $8 cada) e comida cozinhada no resto do tempo (talvez $5-6 por dia). Assim, uma estimativa aproximada da sua linha de base pode ser de cerca de $200.

Agora quanto gosta de comer fora, ou comprar lagosta e pato para cozinhar em casa? Quanto é que viaja? Se tem $5000 para fazer o que quer, prefere fazer uma viagem de $3000 e ter um extra de $2000 para gastar em comida? É um caso demasiado simplificado, mas fica-se com a ideia…